Notre Histoire
Vingt ans de passion pour le pain artisanal au cœur de Pointe-à-Pitre.
Depuis 2005
Une maison fondée sur le goût du vrai
Le 10 octobre 2005, Marguerite Selugy a fondé Le Pain d'Omer au Chemin des Petites Abymes, dans cette zone de transition entre Pointe-à-Pitre et Les Abymes qui concentre artisans, commerçants et familles du quartier.
Le choix de l'emplacement n'était pas anodin : la clientèle locale matinale — salariés pressés, artisans en déplacement, familles nombreuses — avait besoin d'un pain de qualité livré rapidement et à prix raisonnable. Le Pain d'Omer a su y répondre avec constance.
Vingt ans plus tard, la boulangerie reste une adresse incontournable du quartier. L'équipe de 3 à 5 artisans s'attelle chaque nuit à préparer les fournées du lendemain, en conservant les gestes et les recettes transmis depuis l'ouverture.
En chiffres
Le Pain d'Omer aujourd'hui
Ce qui nous distingue
Nos valeurs artisanales
Le Pain d'Omer ne se contente pas de faire du bon pain. La boulangerie a fait le pari, dès ses débuts, d'intégrer des offres adaptées aux nouvelles habitudes alimentaires — sans jamais renoncer à l'ancrage créole qui la définit.
Tradition antillaise
Nos recettes de pain-bâtard, pain doux et pâtisseries créoles sont héritées du patrimoine culinaire guadeloupéen.
Engagement bio
Farines biologiques certifiées, sans additifs ni améliorants de synthèse — une démarche pionnière dans la boulangerie locale.
Inclusivité alimentaire
Pains sans gluten adaptés aux cœliaques et aux sensibilités alimentaires — un créneau encore rare en Guadeloupe.
Ancrage communautaire
Vingt ans de présence dans le quartier Petites Abymes — une histoire construite avec nos clients, jour après jour.
Notre métier
Le savoir-faire boulanger
Chaque pain qui sort de notre fournil est le résultat d'un travail minutieux qui commence dès la veille au soir : pétrissage, façonnage, pointage, apprêt et cuisson.
- Pétrissage à la main et au pétrin mécanique selon les types de pains
- Fermentation lente pour les pains au levain et les pains bio
- Cuisson au four à sole traditionnel pour une croûte épaisse et craquante
- Fournées successives de 6h30 à 13h00 pour garantir la fraîcheur
- Recettes sans gluten développées avec des farines alternatives (riz, sarrasin, manioc)
- Pâtisseries créoles réalisées selon les saisons et les commandes
Où nous trouver
Chemin des Petites Abymes, Pointe-à-Pitre
Notre boulangerie est idéalement placée entre le centre de Pointe-à-Pitre et les Abymes, sur un axe fréquenté par les professionnels et les familles du secteur.
Adresse
19 Chemin des Petites Abymes, 97110 Pointe-à-Pitre, Guadeloupe
Horaires
Lundi – Vendredi : 6h30 – 15h00
Samedi – Dimanche : Fermé